Оригинал взят у nafanechka_bel в Супер:-)))) Не могу не сохранить... читать для поднятия настроения:-)

Сегодня посещала стоматолога, который радостно рассказал мне про то, в каких местах у меня кариес и дырки. Надо лечить, конечно будет, как-нибудь, когда-нибудь :) Вот интересно, откуда у меня-то, у современного человека, установка: "не болит, значит здоровое"? :) Давно уже пора выучить, что "нет здоровых людей, есть недообследованные". Хотя вот, честное слово, если бы не необходимость, я бы предпочитала оставаться недообследованной.
А потом прогулка от Белорусской до Охотного ряда пешком. Нравится ходить пешком и смотреть на людей.
Жара спала как-то очень резко, в один день. И кажется, что на улице очень-очень холодно, хотя температура целых 20 градусов. 
А еще осваиваю такую штуку как "совместные закупки". Френды, кто-нибудь из вас пользуется? Довольны?

Люблю такое душевное состояние, когда мало того, что наслаждаешься текущим моментом, так еще и предвкушаешь, что впереди тебя ждет много приятного. Например, сейчас гуляешь по улице, а потом знаешь, что придешь домой и будешь смотреть хороший фильм. У меня периодически бывает такое настроение, когда переживается ценность жизни "здесь и сейчас", очень люблю такие периоды.
На группе "Личностного рота", которая после "Мастерской общения" сегодня встретила свою бывшую однокурсницу, которая пришла туда совершенно независимо от меня, просто сама нашла и пришла. Приятная неожиданность :)
Обсуждали сегодня тему отношений. Вот, честное слово, когда у знакомых парней нет девушки, в большинстве случаев, смотришь на них, и прекрасно понимаешь, почему ее нет. И, при этом, куча знакомых одиноких девушек, глядя на которых вообще не можешь понять, почему они одиноки: и умницы, и красавицы, и все при них, а отношений нет.
А я из-за жары начала опухать и раздуваться как шар...прям беда... :)

Фаршированные булочки
Булочки несладкие - 5-6 штук, масло сливочное - 30 гр, ветчина - 150-200 гр, яйцо - 2 шт, луковица - 1/2 шт, помидор - 2-3 шт, сыр - 150-200 гр, майонез или сметана, чеснок - 2-3 зубчика.
Яйца отвариваем и измельчаем. Мелко режем ветчину, чеснок, помидоры, лук. Все это смешиваем и заправляем майонезом или сметаной (по вкусу). Сыр трем на терке.
У булочек срезаем верхушку и аккуратно достаем хлебный мякиш, чтобы они стали полыми внутри.
Фаршируем булочки начинкой и посыпаем тертым сыром. Запекаем минут 15 при 180 градусах.
Блюдо получается вкусным, но очень сытным.

Котлеты "птичье молоко"
Фарш - 500 гр. (я брала традиционно куриный, а вообще должна быть смесь свиного и говяжьего), сыр - 150 гр, яйцо - 2 шт, мука - 1 стакан, яйцо - 2 шт, майонез - 100 гр.
Сыр трем на терке, смешиваем с яйцом. Фарш солим и перчим по вкусу. 
Готовим панировку: взбиваем майонез с яйцом и добавляем муку.
Потом по рецепту делается так: из фарша формируется лепешка, в середину кладется начинка, формируется котлета и обваливается в панировке.
У меня вообще так не получалось, я психанула, смешала все ингредиенты в одну миску и тупо лепила котлеты.
Затем котлеты обжариваем с двух сторон до готовности.
Я не знаю, как в оригинале, мой извращенный вариант вышел вполне вкусным.

Ягодный пирог
яйца - 3 шт, сахар - 1 стакан, мука - 1 стакан, разрыхлитель - 1,5 чайные ложки, ванильный сахар - 1 чайная ложка, растительное масло - 3/4 стакана, ягоды (любые, я брала вишню) - 1 стакан.
Смешиваем все ингредиенты для теста, взбиваем, получается тесто. Выливаем его в форму. Туда же высыпаем ягоды. 
Выпекаем в духовке до готовности при 180 градусах (минут 40).
Очень незамысловатый, но очень вкусный пирог. С молоком у нас улетел моментально.

Двух недель, на самом деле, но не в этом суть :)


( 5 фильмов )

Хотела написать, что у меня стало много свободного времени, но это не правда. Не так уж его и много. Но все равно иногда удается поиграть в различные игрушки, в том числе онлайн-игры. Вспомнила про то, как в детстве увлекалась всякими файтинговыми игрушками. Нашла очень классную!

Бесплатная игра Кулак Дракона 3 онлайн

А так же, много других игр на Gameee.ru

Когда несколько дней подряд не высыпаешься, а потом наконец выспишься, мир сразу начинает выглядеть лучше и симпатичнее.
Вообще, именно такие мелочи, как сон, вкусная еда, хорошая музыка - отличные ресурсы для того, чтобы радоваться жизни, даже в те моменты, когда не все так благополучно, как хотелось бы. И да, конечно, человеческая поддержка, без нее никак.

Как я живу, я потом расскажу, когда высплюсь :) (уже который день встаю рано, то учеба, то другие дела). А сегодня о еде, готовить я все же успеваю.

"Ленивые пельмени"
Тесто для пельменей - 1 упаковка, фарш - 300-400 гр, лук - 1 шт, помидор - 3 шт, масло сливочное - 100 гр, маргарин - 100 гр, соль, перец, специи.
Лук мелко режем и обжариваем в смеси масла и маргарина, помидор режем кубиками и добавляем к луку, солим, перчим, перемешиваем.
Тесто раскатываем в тонкий пласт, размазываем по нему фарш, солим, добавляем специи, потом сворачиваем рулет и нарезаем его на порционные кусочки (по тому же принципу, как делают роллы). Получившиеся "розочки" выкладываем в форму для запекания, сверху кладем заправку из помидоров и лука, выливаем всю жидкость, если жидкости мало, добавляем немного воды. Ставим в духовку минут на 40.
Есть обязательно со сметаной, так вкуснее всего!

Макароны в сливочном соусе
Макароны (широкие) - 300-400 гр, рыба - 500 гр, сливки - 200 гр, помидор - 1 шт, морковь тертая - 200 гр, мука - 2-3 столовые ложки, чеснок - 4 зубчика, соль, специи.
Макароны отвариваем, сливаем 250-300 мл воды из под макарон.
Обжариваем на сильном огне чеснок 2-3 минуты, пока он не поменяет цвет, потом быстро снимаем с огня. В том же масло обжариваем рыбу, порезанную на кубики, тоже, пока она не поменяет цвет. Потом в том же масла жарим морковь минуты 2-3. Выливаем сливки, даем закипеть, делаем огонь минимальным. Муку разводим макаронным отваром и вливаем к морковно-сливочной смеси. Увеличиваем огонь до закипания, затем снова убавляем. Томим 2-3 минуты, добавляем рыбу, томим еще минут 10 и выключаем.
Смешиваем макароны и соус.
Получается вкусно, правда, я не рассчитала соотношение макарон и рыбы, и получилось не так удачно, как могло бы.

Торт-десерт "Нежность"
чернослив - 100 гр (можно взять еще любые другие сухофрукты или орехи), печенье - 100 гр, сметана - 350 гр, сахар - 0,5 стакана, какао - 2-3 столовые ложки, ванильный сахар - 1-2 чайные ложки, желатин - 1 пакетик (20 гр).
Желатин разводим в теплой воде до полного растворения, даем остыть. Сметану взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и какао. Чернослив мелко режем, печенье ломаем на кусочки. Добавляем в сметану чернослив и печенье, перемешиваем ложкой. Вливаем желатин, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на ночь, чтобы застыло.
Получается невероятно нежный торт, почти суфле!

 

В последнее время, я очень полюбила сладкое в любой форме, но, особенно, мне по душе пришелся шоколад. Если честно, большую часть своей сознательной жизни, я искренне не могла понять людей, которые, например, говорили, что могут съесть плитку шоколада в один присест. У меня просто в голове не укладывалось, как это возможно. Теперь понимаю, что очень даже возможно. Хотя, конечно, приходится себя ограничивать в рвении :)
А еще раньше я употребляла только молочный шоколад, а, в последнее время, распробовала горький шоколад, который тоже оказался невероятно вкусным. Короче, теперь я фанатка шоколада в любой форме и в любом виде. 
С изменением вкусов связан интерес, возникший у меня к продукту, из которого шоколад делается, к какао. Стала я гуглить, что это вообще такое, в каких формах продается, используется ли только для еды или же для чего-то еще. Оказывается, какао можно применять очень много где, и еще это очень недорогой продукт.
Например, в России совсем недавно в продаже появилось Какао-тертое. Это - не то же самое, что привычный нам какао-порошок, который и я нередко использую в готовке. Какао-тертое получается особым образом: когда размалывают какао-бобы (это семена какао-дерева), их нагревают и масло какао, которое находится внутри бобов, начинает плавится и образует полужидкую массу, собственно, какао-тертое. Именно на его основе и делается шоколад. А порошок-какао, это, по сути, жмых, который остается от всей этой процедуры.
Самое интересное, что помимо кулинарного применения, какое-тертое еще очень активно используется в косметологии: с его помощью делают шоколадное обертывание, которое, по словам пробовавших его людей, очень полезное и еще, к тому же, и приятное.
Так что шоколад, и правда, прекрасен :)